Prozessbeschreibung Produktsicherheitsziele inkl. Anhänge

Prozessbeschreibung Produktsicherheitsziele

Titel: Prozessbeschreibung Produktsicherheitsziele (Definition messbarerer (Produktsicherheits-) Ziele)

Muster Prozessbeschreibung

Im Rahmen des HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Points) -Systems beziehen sich messbare Produktsicherheitsziele auf spezifische quantifizierbare Ziele, die im Hinblick auf die Sicherheit von Lebensmitteln oder anderen Produkten festgelegt werden. HACCP ist ein systematischer Ansatz zur Identifizierung, Bewertung und Kontrolle von Gefahren, die die Sicherheit von Lebensmitteln beeinträchtigen könnten.

Was besagt der IFS (International Featured Standards).

Messbare Produktsicherheitsziele im Zusammenhang mit HACCP könnten beispielsweise Folgendes umfassen:

1. Die Reduzierung von kritischen Kontaminationsereignissen um eine bestimmte Prozentzahl innerhalb eines bestimmten Zeitraums.
2. Die Verringerung von Produktfehlern oder -ausfällen aufgrund von Sicherheitsmängeln um einen bestimmten Prozentsatz.
3. Die Senkung der Anzahl von Rückrufen oder Lebensmittelbedingten Krankheitsausbrüchen aufgrund von Sicherheitsrisiken.
4. Die Steigerung der Produktionskapazität unter Beibehaltung oder Verbesserung der Sicherheitsstandards.
5. Die Verbesserung der Mitarbeiterausbildung und -sensibilisierung in Bezug auf Sicherheitspraktiken durch die Erhöhung der Schulungsstunden oder die Verbesserung von Schulungsergebnissen.

Diese messbaren Ziele dienen dazu, die Wirksamkeit des HACCP-Systems zu bewerten, indem sie konkrete Benchmarks bieten, anhand derer Fortschritte gemessen und potenzielle Verbesserungen identifiziert werden können. Durch die Festlegung und Verfolgung messbarer Produktsicherheitsziele können Unternehmen sicherstellen, dass ihre HACCP-Programme kontinuierlich zur Sicherheit der Produkte beitragen.