Prozessbeschreibung betriebsfremde Personen inkl. Anhänge

Prozessbeschreibung betriebsfremde Personen

Titel: Prozessbeschreibung betriebsfremde Personen

Muster Prozessbeschreibung

Betriebsfremde Personen dürfen die Produktionshallen und die zugehörigen Räume nur in Begleitung eines Betriebsangehörigen betreten. Sie haben Schutzkleidung (Mantel, Kopfbedeckung und Überschuhe) zu tragen. Die Schutzkleidung ist vom Betrieb zur Verfügung zu stellen. Dies gilt auch für Lieferanten und für Betriebsangehörige, die nicht ständig im Unternehmen beschäftigt sind.

Was besagt der IFS (International Featured Standards).

3.2 Personalhygiene
3.2.1 Risikobasierte Vorgaben zur Personalhygiene sind dokumentiert, umgesetzt und aufrechtzuerhalten. Diese beinhalten mindestens die folgenden Punkte:

• Haare und Bärte
• Schutzkleidung (einschließlich deren Verwendung in Sozialeinrichtungen)
• Handreinigung, -desinfektion und -hygiene
• Essen, Trinken, Rauchen/Dampfen oder sonstige Verwendung von Tabak
• Verhalten/Maßnahmen bei Verletzungen der Haut (z. B. Schnitte, Hautabschürfungen)
• Fingernägel, Schmuck, künstliche Nägel/Wimpern und persönliche Gegenstände (Medikamente inbegriffen)
• Meldungen von Infektionskrankheiten und Beschwerden mit Einfluss auf die Lebensmittelsicherheit mittels medizinischer Vorsorge/Untersuchungsverfahren.

3.2.2 KO Nr. 3: Die Vorgaben zur Personalhygiene werden von den betroffenen Mitarbeitern, Dienstleistern und betriebsfremden Personen verstanden und angewandt.