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Arbeitsanweisung Lagerung Lebensmittel

2,40 

Beschreibung

Arbeitsanweisung Lagerung Lebensmittel

Anwendungsbereich: HACCP / Lebensmittelhygiene

Dateiformat: Microsoft Word .docx
Seiten: 6 Seiten
Dateigröße: 38 KB

Kurzbeschreibung:
Eine Lagerung von Rohstoffen hat zum Ziel, die für die Produktion wichtigen Waren in ausreichender Menge vorrätig zu haben. Allerdings muss hierbei beachtet werden, dass kein Verderb durch Überlagerung eintritt. Reguliert wird dies durch die Bestellung (Größe und Zeitpunkt) und durch die Festlegung von Lagerkennwerten.

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